De puissance cacaoyère, la transformation de la Côte d’Ivoire en puissance chocolatière
Représentant à elle seule 45% de la production mondiale de cacao, la Côte d’Ivoire est, mécaniquement, très dépendante du secteur (14% de son PIB). Une position qui rend difficile pour Abidjan de s’imposer sur la question des prix face aux grands négociants (Cargill, Barry Callebaut, Olam, Nestlé). La solution ? Accélérer la transformation locale du cacao.