C’est un détail qui n‘en est peut-être pas un !
Le cas des huîtres de Normandie s’apparente un peu à celui des pommes de terre en Picardie et de nos produits agricoles en général, voire de l’industrie du bois dans son ensemble. Un symptôme persistant qui voit nos producteurs vendre trop leurs matières premières au lieu de rechercher à commercialiser des produits à valeur ajoutée.
C‘est vraie pour l’industrie et aussi pour nos produits agricoles. Ainsi, beaucoup de nos pommes de terre . . .