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Restaurants : comment « Brigitte » s’est réinventé

Entreprendre - Restaurants : comment « Brigitte » s’est réinventé

Installé au 16 avenue de Villiers à Paris 17ème, le restaurant « Brigitte » a tout pour séduire la clientèle affairée du midi, mais aussi les familles le soir. Il propose une cuisine du marché traditionnelle avec une touche de modernité. Le restaurant est situé à deux pas des Batignolles et du Parc Monceau. Son nom est un hommage à la maman de l'un des associés de l'établissement.

Ils sont deux associés, deux amis de longue date qui se partagent les rôles. Tanguy Le Gall est aux fourneaux. Il fait ses . . .


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