
Louis Le Duff, les secrets de l’empereur de la boulangerie
Il a créé un empire en une génération. Avec ses marques phares, Bridor et Brioche Dorée, le self-made-man breton est l’incarnation de la boulangerie-pâtisserie « à la française » à travers le monde. Fondateur d’un groupe leader mondial des cafés-boulangeries, Louis Le Duff gère, à 77 ans, un géant aux trois milliards d’euros de chiffre d’affaires.