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Laurent de Gourcuff, nouveau roi des restaurants branchés

Laurent de Gourcuff (Jerome Domine/ABACAPRESS.COM)

À 46 ans, Laurent de Gourcuff, fondateur de Paris Society redonne vie aux plus beaux lieux improbables de la capitale pour en faire des établissements en vue. Sa spécialité : les terrasses avec vue. L’air de rien, après 30 ans de métier, ce Parisien né à Neuilly-sur-Seine, issu d’une vieille famille de l’aristocratie bretonne, est déjà à la tête d’un empire.

Le marché n’est pourtant pas facile, mais Laurent ne fait rien comme les autres. Lui, c’est la fête qui le met sur la voie . . .


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