Edwy Rousseau aurait pu continuer de pantoufler dans son poste de cadre chez KPMG. Mais ce diplômé de la SKEMA Business School a préféré donner du sens à sa vie et réaliser son rêve. En 2016, il a lancé Tiptoque avec 40 000 euros. Il s’agit de la première société à livrer des plats fait maison confectionnés par des restaurateurs locaux à destination des salariés des grandes entreprises. Sa PME emploie déjà 12 salariés et fait travailler des dizaines de restaurants.