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Moulin de Léa le consultant qui rêvait d’être boulanger

En 2011, à 37 ans, Hervé Connay-Stofft  plaque tout pour recommencer à zéro  sa carrière professionnelle. Brillant  consultant dans l’univers de la restauration,  ce boulimique de travail choisit d’abandonner  le confort d’une routine devenue vide de sens  pour devenir boulanger.  

En 2011, à 37 ans, Hervé Connay-Stofft  plaque tout pour recommencer à zéro  sa carrière professionnelle. Brillant  consultant dans l’univers de la restauration,  ce boulimique de travail choisit d’abandonner  le confort d’une routine devenue vide de sens  pour devenir boulanger.
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