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Installé sur son site de Val-de-Virieu depuis 1885, l’entreprise compte plus de 3 500 clients qui ne jurent que par Bigallet et ses traditions. Depuis 2010, Bigallet est dirigée par une autre grande famille de distilleurs, la famille Girard, créée par Émile Giffard, pharmacien de son état à Angers.
C’est Bigallet qui va inventer la Citronade (avec un «n»). Les entreprises qui laissent une empreinte historique sur leur secteur d’activité, sont rares et c’est le cas de Bigallet. Avec sa fabrique de sirops et de liqueurs Félix cherche à se démarquer de la concurrence, déjà rude à l’époque. Il trouve alors son idée de génie, il invente une boisson rafraîchissante à base de citron et qu’il nomme «Citronade» avec un seul «n», et ce sera un succès phénoménal.
Une société qui offre un nouveau mot à la langue française
Devant le succès de la boisson, la langue française, à travers ces dictionnaires vont officialiser ce mot, mais avec deux n. Avant l’entreprise Bigallet, le mot citronnade n’existait pas dans le dictionnaire. En 2024, la Citronade Bigallet reste l’un des produits les plus achetés, et il est fabriqué toujours de la même façon…
Depuis, l’entreprise a fait son chemin
En 1929, le business n’est pas tout à fait comme celui de 2024. L’anecdote qui suit va vous en convaincre. Bigallet prospère avec ses sirops et s’apprête à racheter une autre entreprise familiale française, les sirops Jinot, qui produit, elle-aussi une boisson à base de citron. Les deux familles vont très vite s’entendre sur le rachat, à condition que Bigallet conserve le nom de Jinot sur l’étiquette et la famille Jinot proposera à Bigallet de lui payer l’entreprise quand elle pourra, oui, vous avez bien lu ! Depuis près de 100 ans, le produit se nomme Sirop de Citron Jinot. La parole avait une certaine valeur à cette époque…
Engagée dans une démarche éco-responsable
Bigallet cultive depuis 150 ans des valeurs fortes, ancienneté de son personnel, qui sont désormais 39 au siège de l’entreprise en Isère, respecte de l’environnement et fournisseurs locaux.
Depuis 2024, l’entreprise a installé des panneaux photovoltaïques afin de maitriser au mieux ses émissions de carbone. La société se porte bien, avec une progression de son chiffre d’affaires à deux chiffres, dernier CA connu, en 2022, l’entreprise a réalisé 13 millions d’euros.
