Le bio est véritablement entré dans le quotidien des Français : en 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement, et 6 sur 10 régulièrement.
Un engouement qui se traduit par une croissance de 10% du marché, estimé à 5 Mds€. En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France, avec près de 26.500 producteurs et plus de 1,1 million d’hectares de surfaces cultivées en bio.
Le bio créé des emplois
Avec 63.500 emplois en équivalent temps plein, soit plus de 7% de l’emploi agricole en France, les exploitations bio génèrent plus d'emplois que les conventionnelles