Le bio est véritablement entré dans le quotidien des Français : en 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement, et 6 sur 10 régulièrement.
Un engouement qui se traduit par une croissance de 10% du marché, estimé à 5 Mds€. En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France, avec près de 26.500 producteurs et plus de 1,1 million d’hectares de surfaces cultivées en bio.