Déjà présent en Chine avec trois usines, le groupe de Marcq-en-Barœul vient d’en rajouter une quatrième. Le leader mondial des levures a pris une participation majoritaire (70%) dans l'entreprise chinoise Biohymn Biotechnology, située à Chifeng, en Mongolie intérieure.
Créé en 2012, ce site de production géant (60 000 m²), qui produit du sucre et des levures, compte 200 salariés. Pour Lesaffre, cet achat s’inscrit dans une stratégie d’expansion qui vise à conforter sa position de numéro deux sur le marché chinois. « Nous allons profiter de la localisation de Biohymn pour développer le marché du Nord de la Chine », indique Jean-Philippe Poulin, directeur de Lesaffre Chine.Lesaffre a pour projet de cibler les marchés de la boulangerie, de la nutrition et santé animale et des biotechnologies.